Aplos è un’azienda vitivinicola familiare che celebra l’armonia con la natura. Dal 2017, ha intrapreso un percorso di trasformazione, estirpando varietà classiche per abbracciare una viticoltura sostenibile. Utilizzando piante PIWI, caratterizzate da resistenza alle malattie, riduce drasticamente l’uso di pesticidi. Ogni operazione, dalla potatura alla vendemmia, è eseguita manualmente per rispettare l’ecosistema. I vigneti sono ricchi di biodiversità, con vegetali che proteggono il suolo e favoriscono la vita. In cantina, il vino prende forma grazie a ingegno e creatività, mentre tappi e etichette eco-friendly riflettono l’impegno della famiglia per la sostenibilità. Aplos è un esempio di passione e rispetto per l’ambiente.
I VINI SELEZIONATI
Diade
Diade: 100% Prior che riflette la forza dei vitigni resistenti. Presenta un intenso colore rosso rubino e un bouquet aromatico di melograno, fragoline, pepe nero e arancia rossa. Fresco e vivace al palato, si abbina perfettamente a carni, salumi e formaggi, esaltando i sapori con eleganza.
OmbraBuia
OmbraBuia: un blend affascinante di uve Prior e Cabernet Carbon, con un elegante rosso rubino. I profumi di mora di rovo e fragolina di bosco si intrecciano con note di caffè e accenni di cioccolato. Fresco e sapido, è l’abbinamento ideale per carni, salumi e formaggi.
Nostrale
Nostrale: Merlot in purezza, di un intenso rosso rubino con sfumature violacee. Profumi di marasche e lamponi si fondono con note speziate di pepe. Un leggero invecchiamento dona sentori di caffè e liquirizia. Morbido ed equilibrato, si sposa bene con salumi, arrosti e formaggi stagionati, offrendo una piacevole persistenza.
Leviarius
Leviarius: un blend elegante di Bronner e Sauvignon Gris, cresciuto su terreni bruni e argillosi. Il suo giallo dorato con riflessi ambrati sprigiona profumi di frutta matura, albicocca e ananas disidratato, con delicate note agrumate. Fresco e sapido, è ideale per aperitivi e piatti leggeri, rendendo ogni momento unico.
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Romina Orlando è distributrice per il Friuli Venezia Giulia dell’Azienda Aplos.
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LA CANTINA
Aplos rappresenta un esempio straordinario di viticoltura sostenibile, dove la famiglia è al centro di ogni operazione. Qui, il lavoro non è solo un dovere, ma un momento di condivisione e passione per la terra. Nel 2017, l’azienda ha intrapreso un percorso di rinnovamento, estirpando varietà classiche per abbracciare una viticoltura più rispettosa dell’ambiente. Le nuove piantagioni sono state scelte con attenzione, puntando su varietà a bacca nera e qualche bacca bianca, tutte caratterizzate da un forte legame con il territorio.
La filosofia di Aplos è improntata sulla semplicità e sulla manualità. Ogni operazione, dalla potatura alla vendemmia, è effettuata con cura, rispettando i ritmi della natura. Le varietà PIWI, resistenti alle malattie fungine, riducono drasticamente l’uso di pesticidi, mentre l’allevamento delle viti a doppio capovolto favorisce una migliore circolazione dell’aria, creando un microclima ideale per la crescita.
Ma Aplos non si ferma alla vite. L’azienda promuove un ecosistema ricco e variegato, dove il suolo è coperto da vegetazione che nutre e protegge il terreno. Leguminose e altre piante contribuiscono alla salute del suolo, mentre alberi e fiori attirano una vasta gamma di fauna, creando un ambiente vitale e armonioso. Questa biodiversità è fondamentale per mantenere l’equilibrio dell’ecosistema.
In cantina, il processo di vinificazione è un atto creativo. Ogni bottiglia riflette l’impegno per la sostenibilità, con tappi in sughero naturale e etichette in cotone, frutto di un’accurata selezione. Aplos non è solo un’azienda vinicola; è un luogo dove si celebra il rispetto per la terra e la passione per il vino, unendo tradizione e innovazione in un abbraccio armonioso.
Servizi su misura
- Degustazioni guidate
- Cena a tema
- Visite in cantina
- Consulenza d'acquisto
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