Un vino come 2500 anni fa, un esperimento unico al mondo

Antonio Arrighi, produttore dell’Isola d’Elba che con Attilio Scienza, ha avuto il coraggio di lanciarsi in un’avventura a dir poco epica, ci racconterà il suo vino degli Dei: Nesos, un vino antico, sulle tracce del mito del vino di Chio. 

Il vino di Chio aveva qualcosa che gli altri vini non avevano, un segreto che i produttori di questa isola dell’Egeo custodivano gelosamente e che rendeva questo vino particolarmente aromatico e serbevole: la presenza nel vino del sale derivante dalla pratica dell’immersione dell’uva nel mare chiusa in ceste, con lo scopo di togliere la pruina dalla buccia ed accelerare così l’appassimento al sole, preservando in questo modo l’aroma del vitigno.

Az. Agr. Antonio Arrighi, Isola d’Elba

Valerius, 100% Ansonica in anfora
Tresse, Sangiovese 50%, Syrah, Sagrantino in anfora
Nesos, Ansonica e Mare dell’Elba, un vino che custodisce un segreto..

Proiezione video “Vinum Insulare”
In abbinamento i prodotti de I Molinaro e la Regina di San Daniele di FriulTrota