Cantina 837 nasce dalla collaborazione di tre figure creative: Claudio Coradazzi, esperto del territorio, Andrea Marcato, imprenditore legato alle sue radici, e Roberto Baldovin, dell’omonima azienda vinicola. La loro passione per la montagna e l’innovazione hanno reso la viticoltura un’avventura, creando vini che riflettono l’amore per un territorio straordinario. Situata tra le Dolomiti e le Alpi Carniche, la cantina affronta la sfida dell’abbandono dei borghi, puntando su un’agricoltura sostenibile. L’uso di vitigni PIWI e il rispetto per l’ambiente caratterizzano la produzione, offrendo vini unici, espressione autentica della montagna e delle sue tradizioni.
I VINI SELEZIONATI
Prinzìpi
Prinzìpi, vino bianco frizzante al 100% da uve Solaris, proveniente dalle Dolomiti Friulane a 850 m s.l.m. Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e profumi floreali e fruttati. Il suo finale morbido di mandorlato lo rende ideale per aperitivi e abbinamenti con carni bianche e dolci.
Mezàn
Mezàn, vino bianco eccezionale, ottenuto da uve Solaris e Sauvignon Kretos, coltivate nelle Dolomiti Friulane a 850 m di altitudine. Il suo colore giallo paglia e i riflessi ambrati annunciano un bouquet di mela cotogna e fiori di acacia, perfetto con patè, formaggi e pesce.
Vicus
Vicus, elegante vino bianco fermo, ottenuto da uve Solaris coltivate a 850 metri nelle Dolomiti Friulane. Il suo colore giallo dorato con riflessi ambrati anticipa aromi di mela cotogna, fiori di acacia e crema pasticcera. Fresco e minerale, si sposa bene con patè, formaggi e carni bianche.
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LA CANTINA
Cantina 837 è il frutto di una sinergia tra tre personalità creative: Claudio Coradazzi, esperto del territorio; Andrea Marcato, imprenditore appassionato delle sue origini; e Roberto Baldovin, già alla guida dell’omonima azienda vinicola. La loro passione per la montagna e il desiderio di innovare hanno trasformato la viticoltura in un’avventura, dando vita a vini che esprimono tenacia e amore per un territorio unico.
Situata tra le Dolomiti e le Alpi Carniche, Forni di Sotto è caratterizzata da un clima rigido e un suolo incontaminato. Qui, i vini raccontano storie di passione e riscatto, emergendo da una località spesso dimenticata. Tuttavia, la regione affronta una sfida: l’esodo silenzioso dei suoi borghi e la perdita delle tradizioni. Ma c’è una speranza: l’agricoltura sostenibile, che può invertire questa tendenza e promuovere un futuro prospero.
Per Cantina 837, la sostenibilità è un impegno concreto, riflettendosi in ogni scelta, dalla vigna alla bottiglia. L’uso di vitigni PIWI, resistenti ai climi rigidi e alle malattie fungine, consente una coltivazione rispettosa dell’ambiente, riducendo drasticamente l’uso di pesticidi. Situata tra il Parco Naturale delle Dolomiti Friulane e il Geoparco delle Alpi Carniche, questa cantina è un autentico gioiello naturale.
Le condizioni climatiche estreme e le escursioni termiche favoriscono la produzione di vini straordinari. I vigneti, a quasi 1000 metri di altitudine, danno vita a vini unici, capaci di racchiudere la forza e la purezza della montagna carnica. Ogni sorso offre un’esperienza intensa e inaspettata, rivelando l’anima di Forni di Sotto e il suo straordinario terroir. Cantina 837 è così non solo un produttore di vino, ma un custode di storie e tradizioni che meritano di essere raccontate.
Servizi su misura
- Degustazioni guidate
- Cena a tema
- Visite in cantina
- Consulenza d'acquisto
Supporto i produttori nella creazione di eventi autentici, degustazioni esclusive, tour personalizzati e partecipazione a fiere. Offro distribuzione vini per privati e professionisti con consegna a domicilio.